8月31日，基建后勤处在博艺楼2101教室开展了2023年秋季学期开学前食堂从业人员岗前培训，培训后进行了食品安全知识考试。教职工食堂和各托管食堂全体从业人员参加本次培训和考试。

首先，基建后勤处相关人员讲授了《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》。同时，为进一步加强食堂食品安全工作，落实学校食品安全责任制度，确保师生食品安全，提出三点具体要求：一是高度重视，提高思想认识，严格按照食品安全法及餐饮服务食品安全操作规范加工制作销售食品，不得违反相关法律法规，要加大食堂管理特别是食品安全管理的力度。二是明确责任，落实习近平总书记“四个最严”，确保师生“舌尖上的安全”。各食堂要充分认识做好校园食品安全工作重要性、艰巨性，进一步明确职责，不断压实责任，加大对从业人员的考核力度，提高从业人员的责任心和服务意识，以此提升师生满意度、幸福度。三是要良心经营，做好各项服务。各食堂要进一步组织从业人员进行食品安全及操作培训，再次组织学习《餐饮服务食品安全操作规范》，提升食品安全管理能力，提高食堂人员素质，保证餐饮食品安全；多渠道、多形式丰富供餐品种，为师生做好各项生活服务。

随后，食品安全员陈斌兵宣传日常监管检查细则，围绕餐饮从业人员应当遵守的法律法规、应该具备的基本素养、应当防范的禁止行为、应对食源性疾病的各种措施、校园食品安全风险隐患等方面，通过案例进行讲解引导教育参训人员如何才能做出有温度、有良心、有保障的食品。

最后，教职工食堂和各托管食堂全体从业人员参加了考试，考试均为合格。

通过培训，使参训人员进一步了解并掌握了食品安全卫生法律法规，掌握食堂操作的安全流程，引导教育参训人员树立良好的职业道德、安全意识和服务意识。