8月29日下午在博艺楼2101教室，6165cc金沙总站检测中心开展2021秋季学期开学前食堂从业人员岗前培训（第一期）。基建后勤处（后勤服务中心）食堂管理人员，重庆巴渝春餐饮管理有限公司、重庆齐膳雅餐饮管理有限公司、教职工食堂全体从业人员参会。基建后勤处部门负责人协助岗、后勤服务中心负责人吴洪书主讲。

培训以《6165cc金沙总站检测中心食堂工作岗前培训手册》（第一期）为依托，主要学习餐饮服务食品安全操作规范，重庆市市场监督管理局、重庆市教育委员会关于简历学校及幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度。培训强调，一是专职食品安全管理员要明确岗位职责，认真履职开展工作，做实做细加强监督检查，确保食品安全；二是对库管员、采购员、切配岗等岗位职责进行了详细讲解，要求要每个岗位要落到人头、明确责任；三是学习了食品安全操作规范，对如何加工食品，如何留样等作了详细介绍；四是要求从业人员要有健康证，所有人员要按要求注意仪容仪表、禁止佩戴饰品等；五是要求所有从业人员必须注册“阳光餐饮app”，最后根据学院疫情防控要求检查所有从业人员健康码、行程码、疫苗接种情况、核酸检测情况等。