8月25日下午，学院组织召开了秋季学期食品安全工作专题会，院长吴小兰、副院长刘浪、向治中、学生安全保卫处、基建后勤处、重庆玉麟文化有限公司、重庆齐膳雅餐饮管理有限公司、重庆巴渝春餐饮管理有限公司负责人参会。

会议学习了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第四章食品生产经营，《关于开展2021年秋季校园及周边食品安全专项检查的通知》，传达了重庆市《2021年秋季学期开学疫情防控工作指南》。听取了两家餐饮公司及玉麟超市开学前准备工作，及疫情防控方案。

向治中副院长要求，一是食堂从业人员必须佩戴口罩手套，进出食堂洗手消毒，不得佩戴任何饰品；二是食堂进行早晚消毒，从业人员核酸检测结果进行纸质备份，彩色健康证上墙公示。三是尽快完善各项规章制度，明确岗位职责，尽快上墙。

吴小兰院长强调，一是要重视食品安全风险，不折不扣落实食品安全法等相关法律要求，加强培训学习，明确岗位职责；二是食堂管理人员要加强监管，加强巡查，做好记录；三是食堂从业人员开学前必须组织全体员工进行岗前培训，健康证、健康码、行程码等必须查验，开学前全员完成用餐核酸检测。四是要求灵活使用“阳光餐饮app”，所有食堂从业人员要下载并注册，公示 “明厨亮灶”，形成透明厨房。